Koraki v postopku embalaže pladnja za tridelne pločevinke za hrano:
1. Lahko proizvodnja
Prvi korak v postopku je ustvarjanje tridelnih pločevink, ki vključuje več podstopnikov:
- Telesna proizvodnja: Dolga pločevina kovine (običajno konzerva, aluminij ali jeklo) se dovaja v stroj, ki ga razreže v pravokotne ali valjaste oblike. Te liste se nato zavrtijoCilindrična telesa in robovi so varjeni skupaj.
- Spodnja tvorba: Spodnji del pločevinke se tvori s kovinsko prazno, ki je žigosano ali globoko narisano, da se ujema s premerom telesa pločevinke. Dno je nato pritrjeno na valjasto telo z uporabo metode, kot sta dvojno šivanje ali varjenje, odvisno od zasnove.
- Zgornja tvorba: Zgornji pokrov je ustvarjen tudi iz ravne kovinske pločevine in je običajno pritrjen na karoserijo pločevinke pozneje v postopku embalaže, potem ko je hrana napolnjena v pločevinko.
2. Čiščenje in sterilizacija pločevink
Ko se oblikujejo tridelne pločevinke, jih temeljito očistimo, da odstranimo vse ostanke, olja ali onesnaževalce. To je pomembno za zagotovitev celovitosti hrane v notranjosti in preprečevanje kontaminacije. Pleze se pogosto sterilizirajo s paro ali drugimi metodami, da se prepričajo, da so varni za uporabo hrane.
3. Priprava pladnja
V postopku embalaže pladnjapladnji or zabojiso pripravljeni držati pločevinke, preden jih napolnijo s hrano. Pladnji lahko izdelajo iz materialov, kot so karton, plastika ali kovina. Pladnji so zasnovani tako, da ohranijo pločevinke in preprečujejo škodo med prevozom. Za nekatere izdelke imajo lahko pladnji za ločevanje različnih okusov ali vrst hrane.
4. Priprava in polnjenje hrane
Prehrambeni izdelek (na primer zelenjava, meso, juhe ali pripravljeni obroki) se po potrebi pripravi in kuha. Na primer:
- Zelenjavamorda Blanche (delno kuhana), preden je bil konzerviran.
- Mesolahko kuhamo in začinimo.
- Juhe ali enolončnicelahko pripravimo in mešamo.
Ko je hrana pripravljena, se v pločevinke dovaja prek avtomatskega polnjenja. Pločeve pločevinke so običajno napolnjene v okolju, ki zagotavlja, da so izpolnjene higiene in standarde varnosti hrane. Postopek polnjenja poteka pod strogim nadzorom temperature, da se ohrani celovitost hrane.
5. Tesnjenje pločevink
Ko so pločevinke napolnjene s hrano, je zgornji pokrov nameščen na pločevinko in pločevinka je zapečatena. Obstajata dve glavni metodi za tesnjenje pokrova na telo pločevinke:
- Dvojno šivanje: To je najpogostejša metoda, kjer se rob telesa CAN in pokrova valjata skupaj, da tvorita dva šiva. To zagotavlja, da je pločevinka tesno zaprta, saj preprečuje puščanje in zagotavlja, da hrana ostane zaščitena.
- Spajkanje ali varjenje: V nekaterih primerih, zlasti pri določenih vrstah kovin, je pokrov varjeno ali spajkano na telo.
Vakuumsko tesnjenje: V nekaterih primerih se pločevinke vakuumsko zaprejo in odstranijo kateri koli zrak znotraj pločevinke, preden ga zaprejo, da si izboljšajo rok uporabe živilskega izdelka.
6. Sterilizacija (obdelava retorte)
Ko so pločevinke zaprte, se pogosto podvržejoretort postopek, ki je vrsta visokotemperaturne sterilizacije. Pleze se segrejejo v velikem avtoklaviranem ali tlačnem štedilniku, kjer so podvrženi visoki vročini in tlaku. Ta postopek ubije vse bakterije ali mikroorganizme, podaljša rok uporabnosti hrane in zagotavlja njegovo varnost. Natančna temperatura in čas sta odvisna od vrste hrane, ki je konzervirana.
- Retor pare ali vodne kopeli: Pri tej metodi se pločevinke potopijo v vročo vodo ali paro in se segrejejo na temperature približno 121 ° C (250 ° F) za določen čas, običajno 30 do 90 minut, odvisno od izdelka.
- Kuhanje tlaka: Kuhalniki ali retorti tlaka pomagajo zagotoviti, da se hrana znotraj pločevinke kuha na želeno temperaturo, ne da bi pri tem ogrozili kakovost.
7. Hlajenje in sušenje
Po postopku retorta se pločevinke hitro ohladi s hladno vodo ali zrakom, da se prepreči prekrivanje in zagotovi, da dosežejo varno temperaturo za ravnanje. Pločeve pločevinke se nato posušijo, da odstranijo vodo ali vlago, ki se je lahko nabrala med postopkom sterilizacije.
8. Označevanje in embalaža
Ko se pločevinke ohladi in posuši, jih označujemo z informacijami o izdelku, prehransko vsebino, datumi izteka in blagovno znamko. Nalepke lahko nanesete neposredno na pločevinke ali jih natisnete na vnaprej oblikovane nalepke in ovijete okoli pločevinke.
Pleze se nato postavijo v pripravljene pladnje ali škatle za prevoz in distribucijo na drobno. Pladnji pomagajo zaščititi pločevinke pred poškodbami in olajšajo učinkovito ravnanje in zlaganje med pošiljanjem.
9. Nadzor kakovosti in pregled kakovosti
Končni korak vključuje pregled pločevink, da se zagotovi, da ni napak, kot so debele pločevinke, ohlapni šivi ali puščanje. Običajno se to izvaja z vizualnim pregledom, testiranjem tlaka ali vakuumskih testov. Nekateri proizvajalci izvajajo tudi naključno testiranje vzorcev na stvari, kot so okus, tekstura in prehranska kakovost, da zagotovijo, da je hrana v notranjosti do standardne.
Prednosti embalaže pladnja za tridelne pločevinke za hrano:
- Zaščita: Pločevinke zagotavljajo močno oviro pred fizičnimi poškodbami, vlago in onesnaževalcem, s čimer zagotavlja, da hrana ostane sveža in varna za daljša obdobja.
- Ohranitev: Procesi tesnjenja in sterilizacije vakuuma pomagajo ohraniti okus, teksturo in prehransko vsebnost hrane, medtem ko podaljšajo rok trajanja.
- Učinkovitost skladiščenja: Enotna oblika pločevinke omogoča učinkovito shranjevanje in zlaganje v pladnje, kar poveča prostor med prevozom in maloprodajnim prikazom.
- Potrošniško udobje: Tri delne pločevinke so enostavne za odpiranje in ravnanje, zaradi česar so potrošniki priročna možnost embalaže.
Na splošno postopek embalaže za hrano v tridelnih pločevinah zagotavlja, da je hrana varno zapakirana, ohranjena in pripravljena za distribucijo, hkrati pa ohranja kakovost in celovitost izdelka v notranjosti.
Čas objave: november-25-2024